令和５年６月２７日（火）、通常総会終了後の同会場にて、第１回研修会を開催しました。コロナ禍以降における内食需要の高まりにより、冷凍食品は著しい成長を見せていることから、冷凍食品のトレンドと今後の展望について、ベフロティ（株）の西川剛史氏より講演いただきました。

　研修会では冷凍食品のトレンドに加えて商品開発をする際のポイント等についても解説していただき、会員が冷凍食品について学ぶ良い機会となりました。