令和５年１１月２２日（水）、「社内のデジタル化への取組」や「発酵×商品開発」をテーマとした研修会をホテルメトロポリタン秋田（秋田市）において開催し、会員等４０名が参加しました。第１部では、日の丸醸造（株）の佐藤公治氏を講師に招き受発注システ……

　令和５年６月２７日（火）、通常総会終了後の同会場にて、第１回研修会を開催しました。コロナ禍以降における内食需要の高まりにより、冷凍食品は著しい成長を見せていることから、冷凍食品のトレンドと今後の展望について、ベフロティ（株）の西川剛史氏よ……